孕妇午餐食谱大全及做法 孕妇午餐吃什么好
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孕妇的午餐是非常重要的,不仅要营养均衡,促进胎儿的生长,同时还要照顾孕妇的胃口,可以说难倒很多人了,那么孕妇午餐吃什么好?下面本站小编带来介绍。
孕妇午餐食谱大全及做法
一、午餐肉鲜芦笋
食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。
制作方法:
1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分。
2、锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上。
3、另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上,淋少许香油即可。
健康提示:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,是孕期的理想食物。怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引致便秘,多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。
二、什锦蛋炒饭
食谱原料:米饭2-3人份,鸡蛋2个,香葱适量,胡萝卜小半根,青椒半个,芹菜适量,豆腐干4小块,玉米粒适量,盐、胡椒粉各适量
制作方法
1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点;
2、配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类...都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋;
3、把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒;
4、取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液;
5、炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
健康提示:鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。。
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。
三、小烧什锦:
原料:猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7.5克,味精1.5克,水豆粉125克,葱姜30克。
做法:
(1)将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。
(2)炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。
(3)猪肚、舌等约烧2小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。
孕妇食谱推荐:猪骨粥
材料:
猪骨250克、大米100克、盐少许。
做法:
1、锅内加水,放入猪胫骨,炖煮1小时后,将猪骨捞出。
2、猪骨汤内加入淘净的大米熬煮,熟烂即可。
小贴士:
猪骨含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等,具有补中益气、养血健骨的功效。孕妈妈常吃点猪骨粥能够补钙、补血,提高抵抗力,预防和改善孕妇孕期腿部抽筋症状。
孕妇食谱:排骨海带面
材料:
排骨150克、海带100克、面条100克,姜、食盐适量。
做法:
1、锅内加水沸腾,放入排骨姜片同煮。
2、海带洗净加入排骨汤中继续炖煮。
3、待排骨、海带熟透,加入面条和少许食盐,煮熟即可。
小贴士:
排骨营养丰富,含钙量高;海带富含碘、磷、钾等多种矿物质,能够预防小儿痴呆等疾病,对胎儿骨骼、内脏、大脑发育益处良多,孕妇可经常煮食。
叶酸——减少畸形宝宝的“保卫军”
叶酸主要来源于动物肝脏、果蔬及坚果,有助于预防新生儿先天畸形和孕妇贫血,获得充足的叶酸,对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。
孕妇食谱:鸡肝小米粥
材料:
鸡肝1~2具、小米100克、生姜、盐适量。
做法:
1、将鸡肝洗净切片,小米稍稍浸泡。
2、锅内加水,放入小米、少许生姜,后入鸡肝,炖至软烂即可。
小贴士:
鸡肝养血、和胃明目,小米口味清淡,营养价值极高,适用于孕中期的妈妈由于肝血不足导致致的两目昏花、 夜盲等病症。
星期一午餐食谱
中餐:米饭2小碗、红白豆腐、香菇鸡汤、猕猴桃1个
星期二午餐食谱
中餐:米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个
星期三午餐食谱
中餐:玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个
星期四午餐食谱
中餐:红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗
星期五午餐食谱
中餐:二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个
星期六午餐食谱
中餐:红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个
星期天午餐食谱
中餐:大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼(换掉)、时令水果
以上就是孕妇午餐食谱大全及做法,孕妇午餐吃什么好,请大家继续关注。
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