谁不适合喝豆浆?喝豆浆需要注意什么?
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谁不适合喝豆浆?
1、胃炎患者
胃炎患者不宜食用豆制品。例如,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用大豆制品,因为食用大豆制品会刺激胃酸分泌过多,加重病情,食用大豆制品也会引起胃肠胀气,使患者感到不舒服。
2、胃溃疡患者
胃溃疡患者不宜食用豆浆。豆浆含有一定量的低聚糖。胃溃疡症状患者不宜多吃含低聚糖的食物。如果他们吃得太多,会引起打嗝、肠鸣、腹胀等症状。
3、肾衰竭患者
肾衰竭患者不能吃太多蛋白质。豆浆及其产品富含蛋白质,其代谢物会增加肾脏负担,可能导致疾病。
4、痛风患者
痛风是一种由嘌呤代谢紊乱引起的疾病。大豆中的嘌呤非常丰富,当嘌呤遇到水时,嘌呤的含量会大大增加。因此,大豆磨成浆后,嘌呤含量是其他豆制品的几倍。因此,痛风患者不应该吃豆浆。
喝不熟的豆浆中毒多久?
豆浆中毒的潜伏期很短,一般为30分钟至1小时。
未煮熟的豆浆含有皂甙、胰蛋白抑制因子和植物红细胞凝聚素。这些物质进入人体肠道后,会刺激人体胃肠粘膜,引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒反应。如果你服用太多,很可能会威胁到你的生命安全。
喝豆浆的禁忌
1、忌喝超量
喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2、忌冲红糖
红糖中含有的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,破坏其营养成分。因此,喝豆浆时不要喝红糖。
3、忌空腹喝
空腹喝豆浆时,豆浆中的大部分蛋白质会在体内转化为热量并消耗掉,不能充分补充。喝豆浆时,吃馒头、面包等淀粉类食物可以充分吸收和利用营养。
4.避免喝未煮熟的豆浆
未煮熟的豆浆含有有毒物质,会导致蛋白质代谢紊乱和中毒症状。煮豆浆时必须打开锅盖。这是因为只有打开锅盖,豆浆中的有害物质才能随水蒸气挥发。
5.避免安装保温瓶
豆浆中有物质可以去除保温瓶中的水垢。在适当的温度条件下,豆浆被用作营养物质,瓶中的细菌会大量繁殖-豆浆酸败变质4小时。
6、经常喝豆浆注意补锌
豆类含有抑制剂、皂甙和外源凝集素,对人体有害。处理豆浆的最好方法是煮豆浆。长期食用豆浆的人不应忘记补充微量元素锌。
7.虚寒体质者慎饮
由于豆浆是由大豆制成的,而大豆含有高嘌呤成分,属于冷食,因此有痛风症状、疲劳、身体虚弱、精神疲劳等症状的虚寒体质不适合喝豆浆。
8.避免服用抗生素
豆浆不能与红霉素和其他抗生素一起服用,因为它们会发生化学反应,喝豆浆和服用抗生素之间的间隔最好超过1小时。
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