芹菜炒肉的功效与作用
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芹菜炒肉是一道富有营养而又色香味俱全的家常菜。一般情况下,常吃芹菜炒肉,对身体大有好处。具体而言,芹菜炒肉的功效与作用如下:
1、镇静安神
芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。
2、平肝降压
芹菜里含有酸性的降压成分,已有多种试验表明它能够对抗人体的升压反应,起到降压的作用。
3、养血补虚
芹菜里含有丰富的铁元素,缺铁性贫血的人群食用芹菜有很好的食用价值,可以养血补虚。
4、利尿消肿
芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。
5、抗癌防癌、清热解毒
芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效抵制肠内致癌物质;还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期食用芹菜可以清热解毒,女性多食用后还能起到美容的功效。
另外,还有几种特殊的人群,多食用芹菜对身体有好处:
1、婴幼儿。妈妈们要注意的是,由于芹菜的纤维素比较多,不易消化吸收,所以给宝宝食用时应煮得烂熟一些。
2、孕妇。芹菜含有粗纤维,利于消化排出,可以防止孕妇便秘。
3、产妇。芹菜的粗纤维也可以防止产妇便秘。
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