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健康天然的无花果干是采用成熟无花果晒制而成,表皮呈深黄色,口感很甜,微酸。优质的无花果干表面有一层白色颗粒状或絮状的果霜,果肉松软、果酱浓郁。不打农药的有机食品在生长期间难免会生虫,故在挑选时应尽量挑选无虫眼的无花果果干。添加化学药剂制成的果干色泽暗淡、果肉不完整、肉质干如棉絮,挑选时应注意辨别。
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