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百科提示,坐月子期间是可以吃干炸带鱼的,产妇月子里除辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等辛辣之物外,可以吃多样化的食物,新鲜鱼虾还有各种蔬菜。为了坐月子的产妇能吃到更加美味的干炸带鱼,下面小编就来分享一下制作干炸带鱼的一些小窍门。首先要保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底;在油温达到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸得太干,很快变糊了;炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入热水,如果加的是凉水,烧好后会有腥气的。
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