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黑豆粥有清肝明目,补肾强身的功效,十分适合经常对着电脑的上班族。那么黑豆粥要怎么做呢?它的食材怎么挑选呢?
好的黑豆颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色也并不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆,它的大小是基本均匀的,它的色泽基本全是墨黑的。
取适量的黑豆放在一个容器里,在里面倒入适量的白醋,然后进行搅拌,搅拌后,白醋变成红色的是真黑豆,白醋基本无反应,不变色的是假冒黑豆。
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