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挑选优质的草菇才能让小菜做得更好吃,而劣质或者不新鲜的草菇只会破坏口感,而且营养也遭到破坏,那么草菇要如何挑选呢?
首先,草菇的颜色是可以分辨好坏的,草菇最常见的颜色是白色或者灰褐色,如果表面发黄的草菇说明是不太好的,不要购买。
其次,草菇应该选那种幼嫩的,质地硬,菇体完整无破损,而且本身没有霉烂,这种是比较优质的。
最后,大家还可以闻一下草菇是否有异味,有异味一般是说明已经变质了,不要购买,而如果看到草菇上有发粘的物质,说明也是变质了的,也不要买哦。
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