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花蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有着很好的滋补作用。更有研究发现，花蟹还具有抗结核的作用，对结核病的康复大有益处。
花蟹中的多种营养成分，使其具备了养筋益气、理胃消食、解结散血的作用，所以经常吃花蟹对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的疗效。
同时，花蟹性寒，有散热消暑的作用，秋季燥热难耐的时候，可适当吃一些花蟹来消热。不过注意千万不要吃多，因为秋季也是脾胃最虚弱的时候，吃多了会损伤脾胃。
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