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新鲜的花螺一上市,很快就会被会吃懂吃的食客们挑走,而没有下厨经验的小白就很容易挑到一些不新鲜的花螺,不新鲜的花螺不仅口感差,吃了还很容易对身体造成不良的反应,那么花螺怎么辨别新鲜呢?别着急,妈网百科有妙招,赶紧来学一学!
辨别方法1、挑螺的时候,先挑有伸头出来,那都是活的。
辨别方法2、新鲜的花螺会伸头出来,一挑它就缩进去了,可以拿两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音就不一样,有的一打开就是空的或者带泥巴的,就要挑掉。
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