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刀鲳鱼是一种海生可食用鱼，故刀鲳鱼可以吃。不过千万不要把它与鲳鱼混淆哦！刀鲳鱼与鲳鱼是完全不同的两种海鱼，尽管它们在肉质上十分的相近。
刀鲳鱼，又名眼眶鱼、皮刀鱼，属于眼眶鱼科，喜欢追逐发光的猎物，是一种食肉的鱼类，多生活在较深的水域，体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。
不过刀鲳鱼的营养较少，虽然可“补气，益血，充精”，但其营养价值与鲳鱼完全没有可比性，所以它的价格也比鲳鱼便宜多得多。
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