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麻雀肉能不能吃呢?麻雀肉是可以食用的,它是一种野味!只不过现在麻雀已经成为了国家二级保护动物,因此已经很少有人捕捉和食用麻雀了。
麻雀的肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞,帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。
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