泡椒凤爪的做法
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喜欢吃辣的亲们一定抗拒不了泡椒凤爪的香辣诱惑。不过外边买的泡椒凤爪有很大的安全隐患，不如尝试自己在家腌制一份泡椒凤爪吧！那么，泡椒凤爪的做法是怎样的呢？快跟妈网百科一起来学学吧！
材料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精
做法：
1、将凤爪放在清水中洗干净，全部用刀劈成两半，方便入味；
2、把鸡爪放入锅中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料，加入食盐和清水煮上15分钟；
3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下，沥干鸡爪备用；
4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中，再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就可以吃了。
