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一般来说,炖汤都会讲究将食材炖得烂一些,这样汤才会更加入味。而且炖得越烂,汤的营养也更高。那么炖鹅肉要怎么炖才能烂一些呢?小编教大家几个小方法。
1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖,鹅肉不仅烂,味道也会很鲜美。
2、用啤酒来炖鹅肉,不要用清水,全部用啤酒,然后小火慢炖。
3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶,或者放两颗山楂。
5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上,现在已经很少人会用“危险”的高压锅了,但其实它能又快又好地把食物压熟,并煮出它该有的味道。
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