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牛肉酱辣椒在烹调的过程中,加入了各种的配料,也是这些配料从更大的程度上激发了辣椒和牛肉的香味,使牛肉酱辣椒的味道更加纯正,这些配料分别包括:
1、香料:八角、花椒、桂皮。这三样东西主要是增加牛肉酱的香味,同时花椒带有麻的口感,可以添加香辣牛肉酱口感的丰富性。
2、蒜:这是自制香辣牛肉酱必不可少的一样,蒜不仅具有香气,而且还能够起到杀菌的作用。
3、花生:花生炒过之后会变脆,加进香辣牛肉酱里面可以让整个酱的味道得到提升,吃起来还会有嚼劲。
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