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我们知道萝卜干是要经过晒干腌制的,因为这样处理后风味更加独特,而且吃拿方便。所以我们都很注重萝卜干腌制的过程,因为过程掌握好,那么腌制好的萝卜干就更加脆口。那么萝卜干要怎么腌制?起腌制做法如下:
(1)把新鲜的白萝卜切好,最好是切成两半或者长条形状,大一点也无所谓。
(2)可以放生盐和萝卜一起腌制,也可以根据个人口味,放辣椒和姜一起腌上一天。
(3)最后萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天,这三天就要时刻关注天气的变化。
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