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每次做菜基本都会放味精,但是大家有没有想过味精有什么作用呢?是不是仅仅是提升鲜味的作用?下面我们来看看味精有什么作用。
1、增加食品的鲜味
味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。
2、治疗某些疾病
味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
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