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虽然鸡肉能够补充营养，提高身体免疫力，但是鸡肉性温，并不是所有人都适宜吃鸡的。那么到底哪些人不宜吃鸡肉呢？
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；
3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
另外，在制作柱候酱焖鸡时，加入的冬菇、板栗等食材都有其相对应的禁忌人群，如患有顽固性皮肤瘙痒症的患者忌食冬菇；患有糖尿病的患者也应当尽量少吃或不吃板栗。
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