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乌鱼蛋汤的做法简单方便,它属于鲁菜中非常特色的一道菜式,入口略微酸辣且鲜香怡人,喝下去往往让人回味无穷。乌鱼蛋汤看似普普通通其实内含多种营养及微量元素,然而有很多人对乌鱼蛋汤的相关知识不是很了解,那么乌鱼蛋的宜忌人群有哪些呢?
乌鱼蛋汤的营养价值很高,不仅味道鲜美而且富含人体必需的多种微量元素,具有冬食去寒夏食解热的作用。因此,乌鱼蛋汤老少皆宜,但是特别适合湿热质、痰湿质、气虚质体质、水肿之人食用,适当的吃乌鱼蛋汤可以达到补脾补胃、利水消肿的功效。需要注意的是,过敏体质不宜食用乌鱼蛋汤。
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