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小米面条做法与普通面条大同小异,但其营养价值却是比普通的面条要高得多,那么小米面条含有哪些营养成分呢?下面我们不妨来了解!
首先,小米面条是由小米加工而成,小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。
其次,小米含铁量高,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
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