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老板鱼,不仅仅是外表能吸引人们的眼球,就连内在也是很能吸引人们的胃口哦,因为它的味道鲜美,骨脆肉嫩,它的肉质细嫩鲜美不说,全身上下没有硬刺也没一片鳞的,处理起来相当的简单。下面就和您分享下杀老板鱼的方法吧。
在老板鱼的肚子上开一个小口,把体内的内脏取出,然后用水清洗干净。老板鱼有种别的鱼身上没有的氨水味,所以需要把味道去掉,用刀子在身上切成一条一条的,在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均匀的揉一下,这样味道就没有了。
杀老板鱼就是这么简单,接下来的就是大家喜欢什么口味就怎么煮制了哦~
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