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猪大肠是一定要煮熟透了才能食用。猪大肠虽然不像猪肚那么厚实,但是韧性很好,吃起来嚼劲很足。而猪大肠的烹制方法很多,不同的烹制做法更是有不同风味,备受大家的喜欢。
猪大肠这个食物一般人都可食用。特别适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用,食用对于这些病症有很好的疗养功效的哦。而猪大肠也适宜小便频多者食用。但是要注意,在感冒期间,感冒病人是禁忌食用猪大肠的,因为猪大肠的性质寒凉,凡是脾虚便溏的患者也不适宜食用猪大肠的。
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