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宫爆腰花时腰花要焯水吗?是的,在处理宫爆腰花的时候是需要经过热水的焯烫。因为腰花自身都有一股腥味,如果不经过热水的焯烫,才能去掉腰花的腥味。还有务必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。
猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效,但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。同时有利于促进人体的新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
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