隆江猪脚的功效与作用
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猪脚除了营养价值丰富只外，还具有很强大的功效与作用卓著。一般来说，猪脚的功效与作用可以概括为以下几点：
1、催乳
民间常用猪脚来催乳，用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇，常见的有花生猪脚汤、花生猪脚莲藕汤等等。
2、美容
猪脚中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。
3、补血
猪脚配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。
4、治失眠
猪脚富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪脚后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸，对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。
5、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪脚或汤有治疗缓解作用。
