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食用花生油的好处有以下几点:
(1)花生油是从植物花生中提取的,含有不饱和脂肪,在进入人体后仍有一部分可转化为人体脂肪,适量的脂肪是我们运动的能量来源。
(2)花生油的脂肪酸构成是公认比较好的,比其他油,特别是动物油更容易消化吸收。
(3)经常食用花生油,不但可以防止皮肤粗燥老化,还可以保护我们的血管壁,防止血栓形成,预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,增强我们的脑功能。
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