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有很多人说山楂不适合生吃,会对我们的胃产生负担。因此建议大家把山楂炒熟了再食用。那么,炒山楂的功效如何呢?
炒山楂则酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振,神倦乏力。
山楂炒制过后,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在消化肉食上。在生活中,炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂,就很容易炖烂,就说明了山楂有很好的消化肉食的作用。
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