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豇豆有分长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。营养又美味。但是,长豇豆的煮食也有一定的注意事项,一起来看看吧。
因为长豇豆表面容易残留农药虫卵等,吃下对人体产生不好的反应。所以,清洗时候,一定要先用淡盐水浸泡清洗后再煮食。而且,在煮食长豇豆时候,切段稍微长一点,因为下油锅会缩水,长一点的话做出的菜卖相会好看一点的哦。最后,长豇豆很难才会煮熟,但是不熟的话食用有毒,所以,长豇豆一定要煮到8成熟,也就是长豇豆颜色变得苍翠,疲软的时候才可以起锅食用。
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