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王致和臭豆腐闻起来臭,但吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人却将吃它当成了一种嗜好。但注意哦,臭豆腐多吃不益。其还是具有很大的危害性的。
臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,其在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。可见,王致和臭豆腐的危害还是蛮大的,吃多了对身体不益。喜爱吃臭豆腐的朋友们,不要吃太多臭豆腐哦,适量即好。
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