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食品的搭配是有讲究的,两种食物之间会有相生或相克,搭配得好有助于营养吸收,搭配错误则会影响吸收甚至引起疾病。
花菜不宜与猪肝搭配,因为花菜中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素会发生化学反应,会降低人体对这些元素的吸收。
花菜和西红柿是一对好搭档。花菜有抗癌的作用,而且富含维生素和膳食纤维,长期食用对胃溃疡和便秘有一定的食疗作用。西红柿有健胃消食、预防高血压高血脂的作用。二者搭配起来和健胃消食、防癌抗癌。
花菜和鸡肉也是非常好的组合。鸡肉与花菜同吃具有一定的预防乳腺癌的功效。
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