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蕨菜俗称“山菜之王”,到了春季,南方人都喜欢采摘一点蕨菜,与腊肉一起煸炒,极富浓厚的山村风味,令人垂涎欲滴,蕨菜含有的纤维能够促进肠道蠕动,从而减少肠胃对脂肪的吸收,进而达到减肥的作用,是减肥人群的大爱,下面我们就来了解下蕨菜的营养价值!
蕨菜含有维生素C、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌。蕨菜对细菌有一定的抑制作用,能清热解毒。吃蕨菜炒肉能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,能清肠排毒。蕨菜是减肥人士的大爱,它具有减肥去脂、健身美容、延缓衰老、消暑、去热、增加食欲等功效。
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