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很多人都很喜欢吃香肠,尤其有很多小朋友都喜欢吃,因为它味道很好,还能开胃。但是一定要记住它的副作用很大,所以要少吃。香肠中含三大致癌物质之一,亚硝酸盐。亚硝酸盐的防腐和显色作用显著,但是对身体危害很大。如果一次性大量食入亚硝酸盐,会使血液失去携带氧气的功能从而能使人体缺氧,出现中毒的症状。情况严重者甚至会发生昏厥,若不及时抢救有可能会危及生命。香肠中还含有大量的防腐剂,会加重肝脏的负担。
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