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黄瓜虽然常吃,但是可能大家并不知道怎样才能挑选出更为可口的黄瓜,教给大家几招,下次就买更加新鲜饱满的食材吧。通常黄瓜的表皮长满小刺,如果刺小而密并且轻碰易断,则说明黄瓜新鲜饱满,如果长刺处已变秃,则说明黄瓜老了。在挑选黄瓜时,尽量挑选刺小而密的,那样的黄瓜黄瓜味道更浓。体型细长均匀的黄瓜往往口感较好,质地更均匀。许多人可能认为表皮光滑的黄瓜会好吃,其实不然,表皮竖纹突出的黄瓜反而会口感更好,而且颜色较深的黄瓜要比浅色黄瓜水分更充足,口感更好。
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