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黑米粥具有很好的食疗功效与药用价值,长期食用,对人体好处多多。黑米粥有开胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老,同时能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。
黑米粥还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥,其不仅有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症,而且对慢性病人、康复期病人也有较好的滋补作用。
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