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到了夏天,清凉的蘸汁荞麦面很受大家的欢迎,而且荞麦面营养丰富。日式荞麦面汁的做法怎么样呢?它的做法超级简单,下面跟小编一起来学习吧!
材料:、浓口酱油1/2杯,味醂1/2杯,糖2小勺匙,柴鱼适量;
1、想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤,方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟;
2、然后用滤网滤出高汤;
3、取120毫升高汤;
4、然后准备日式酱油40毫升,糖12克味啉2小匙
5、将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁;
6、取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧。
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