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掌握好烧烤的技巧就不至于到时候手忙脚乱,首先是直接烧烤还是间接烧烤,烧烤的方式主要有焖、烘、烧、煎等,这其中除了烧属于直接烧烤,其他的都属于间接的烧烤,直接烧烤就是把蔬菜和肉类放到烤网中间直接烧烤,间接烧烤则需要用熏焖将食物烤熟。其次是要掌握烧烤的火候和时间,这个是很关键的,掌握好了,食物烤出来就好吃,一般的情况下,用直接烧烤要比间接烧烤的时间短。
还有一点不容忽视,就是烧烤的步骤,先把木炭放进去,加上烤网,把食物放到中间,受热要均匀,并且要不断的翻食物,最后再加上调料就烤好了。
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