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鸡蛋富含蛋白质、胆固醇,铜等营养物质,不仅能够提高免疫力、调低血压,缓冲贫血,而且对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡蛋可以健脑、延年、益智、保护肝脏以及防治动脉硬化和癌症等。虽然鸡蛋富含营养物质,但切勿过量食用。
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