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草菇炒肉是一道简单的家常菜。草菇和肉搭配在一起,既很好的降低了肉的油腻度,又均衡搭配,营养十分丰富,可以补血防癌、解暑排毒、开胃消食、降血脂、抗衰老、增强抵抗力、等。
材料:草菇,猪肉,青椒,红椒,酱油,鸡精,淀粉,盐
做法:先把草菇洗净切成两半后焯烫,再用凉开水冷一下沥干备用。把猪肉切片,加盐、淀粉、酱油抓匀腌制。然后把青红椒切丝翻炒几下后把肉片放入锅中炒至断生,再把草菇放入锅中炒匀,最后放少许盐和鸡精翻炒几下就可以出锅了。
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