冰箱里的汤圆煮多久才熟?冷冻汤圆怎么煮不会烂?
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吃汤圆的方法有很多,其中最常见的应该是煮汤圆。馅料香浓,外皮柔软可口,味道鲜美。但是煮汤圆其实是个技术活,一不小心就会破皮。那么冰箱里的汤圆煮多久才熟?冷冻汤圆怎么煮不会烂?
冰箱里的汤圆煮多久才熟?
事实上,汤圆的生熟很容易区分。只要汤圆漂浮在水面上,就意味着汤圆已经煮熟了。一般来说,大小的汤圆只需要煮3-5分钟,但如果是大汤圆,最好煮5-7分钟,然后才能完全煮熟。
怎样做冷冻汤圆不烂?
第一点:
首先,有些人把汤圆放在冷水锅里煮,有些人把汤圆放在热水锅里煮。事实上,这是错误的。如果把汤圆放在冷水锅里煮很长时间,汤圆会很软很烂。在沸水锅中,冷冻的汤圆突然接触到热水,冷热交替很容易使汤圆破裂,露出皮肤。正确的方法是把汤圆放在温水里。当水达到60度时,你可以把汤圆放进去,这样汤圆就可以慢慢加热。加一点盐可以防止锅粘在一起。用勺子顺时针推汤圆,不要让汤圆粘在一起。作为煮汤圆的第一步,你不能犯错误。一步错了。
第二点:
水煮沸后,你可以倒一点冷水两次,这是一个事实,煮汤圆,这样水温可以保持不太沸腾,所以汤圆均匀加热,汤圆煮熟不会破皮,也不会露出馅料。如果你继续用大火煮,汤圆会在锅里滚动,很容易破裂,或在外面煮熟。
第三点:
煮五分钟后,所有的汤圆都漂浮在水面上,这意味着它们已经煮熟了,然后它们就可以从锅里出来了。如果不漂浮,就是从锅里取冷水,继续煮三分钟。钓鱼汤圆的工具也很精致,用勺子和汤圆一起放进碗里,记住不要用漏勺钓鱼,漏勺很容易粘在碎片上。
以上是煮汤圆时要注意的三点。煮速冻汤圆时,一定要把温水放进锅里。热水容易开裂,冷水容易粘在锅上;首先加入1汤匙盐,然后把汤圆放进锅里。锅里的水沸腾后,你需要立即点一点冷水,直到所有的汤圆都浮起来,然后开始锅。最后,你需要用勺子子的工具,而不是漏勺。
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