高糖的人要注意什么?无蔗糖不等于无糖
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随着养生保健知识的普及,越来越多的人重视食物的选择健康性,无糖、全麦等食品很受欢迎,记者在采访中发现打着保健品牌的食物不像他们说的那么健康。
记者在超市看到,一位市民购买食品,在他的购物篮里很多食品包装上明显印有不含蔗糖这个词,据他说血糖值有点高,所以他现在购买食品的时候总是选择低糖和无糖,记者问如何确定食品是无糖的
访问中,同样购买食品的市民吴先生说,她购买时不一定要选择没有糖的,但是看到很多食品上有没有糖的或者没有蔗糖的话,可能会更健康。既然人特意标记了,应该对身体有好处。否则,制造商也不会专门写。她说,关于购买的食品是否真的没有糖,她也不知道。有时看到包装上明确记载着没有蔗糖,但是在原料表中可以看到其他种类的糖,有点无聊。
在一些百货商店的无糖食品柜台,记者看到一些食品包装上标有无蔗糖,而不是无糖,面对顾客的询问,一些百货商店的销售员在介绍时主张无蔗糖是无糖,其中不含糖,糖尿病患者也可以放心吃。有些销售人员甚至说无糖食品有降低糖度的作用。
记者从有关部门了解到,无糖一般指无蔗糖、无葡萄糖,多用甜味剂、山梨醇、木糖醇代替糖,以免人体摄取蔗糖、葡萄糖而提高血糖值。根据2013年1月1日开始实施的《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》,无糖食品是指含有碳水化合物(糖)的含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)的无糖。市场上销售的一些食品主张不含蔗糖,但研究其原料表后,可以看出这些食品中添加了麦芽糖和葡萄糖,主要成分为碳水化合物。此时,尽管食品中没有蔗糖,但实际糖分的含量可能比蔗糖食品高。因此,在购买食品时,市民不应该被包装上的无蔗糖所迷惑。他们应该检查配料表,从中判断是否真的低糖和无糖。
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