冬天感冒吃什么菜好?什么菜对防治流感有辅助作用
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冬天感冒吃什么菜好?冬天来了,天气变凉了,到了流感多发的季节。注意饮食营养和清淡可口,对防治流感有很好的辅助作用。
1、杂粮粥:将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久,至少要泡4小时。加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心:将蘑菇洗净200克,去蒂,放入沸水锅中稍海,捞出沥干后切开的白菜200克去除外心洗净后切开,放入热油锅(加入20克油)加入适量的精盐,味精稍微炒熟,锅整齐排列在盘子里的锅架在火上加油30克烧热,加入蘑菇炒的瞬间,加入绍酒、剩馀的精盐、剩馀的味精,加入麻油,锅盖在菜心上
3、西芹炒蘑菇:将蘑菇250克、马蹄切片。芹菜250克切片,辣椒切片。炒油锅,炒姜蒜,炒蘑菇。蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味即可。
4、豆干炒芹菜:芹菜洗净切条的豆干第一天晚上用水泡,第二天用清水洗净,切片、切条都可以的干辣椒切片,切姜切片。炒锅倒油,油热豆干火慢慢炒。豆干稍微煎(炒)后,把辣椒段、姜一起炒。再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
5、胡萝卜炒蛋:胡萝卜切丝,切葱。鸡蛋加少许盐,均匀。锅里放油,稍微多一点,放入胡萝卜丝轻轻炒,锅里的油就会变成胡萝卜的颜色。把胡萝卜盛出来,一半油,一半留在锅里,放入蛋液。鸡蛋开始成型后立即放入胡萝卜丝,拌和炒制,撒上葱花。把剩下的一半胡萝卜油倒进去就行了。
6、拌胡萝卜丝:胡萝卜500克去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝;用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;香菜50克切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。
7、芹菜拌花生:芹菜凉拌必须选择新鲜绿色,根脏,多洗几次。摘下叶子扔掉很遗憾,用于冷拌和烤蛋糕,蒸布拉子是个好选择,其实叶子的营养比直径丰富。
花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别用热水煮,花生要多煮一会儿。煮好的芹菜放入勺子里控制水分放入调味料。
8、胡萝卜山药炖羊肉:将羊腩300克切块汆水,胡萝卜100克洗净切块,山药50克洗净切块,姜10克切片待用。净锅上火,放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
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