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区别盐杜仲的真假较简单,只要把杜仲轻轻拉开,看看是否有杜仲丝即可。盐杜仲即为炒杜仲,用盐水炒断丝,若黑又称杜仲炭,以补肝肾,安胎止血见长。盐杜仲为盐水泡过后炒制的,有咸味。而生杜仲则为未炮制生品,段面丝缠不断,以壮筋骨见长。
盐杜仲是先用食盐加适量开水溶化,取杜仲块或丝条,使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干。(每杜仲100斤,用食盐3斤)杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出。
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