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作为一种高蛋白食物,一般人群都可食用蚕蛹。而以下几种人群食用蚕蛹尤其有益:适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
另外,还有两种人群切记不可食用蚕蛹:有脚气者不能食用;有鱼虾等食物过敏史的人,不可使用。
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