分餐制应该普及吗 分餐制有什么特点好处
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中国人似乎更习惯于一家人在一大桌子上吃饭,但其实这从卫生角度而言并不利于健康,现在越来越多开始推行分餐制,那么,分餐制应该普及吗?分餐制有什么特点好处?下面本站小编就来说说。
近日,我国超一半人感染幽门螺杆菌引发热议。幽门螺旋杆菌主要通过“口-口”传播,共餐易造成多人感染。
有网友指出,应普及分餐制,使用公筷公勺避免病菌传播;
也有网友认为,合餐制更符合国人习惯和传统;
还有网友认为,应加大对分餐制的宣传和科普工作。
按照医学卫生角度来说,应该分餐普及,分餐制的意义是非常重要的。不是说吃中餐都是“伙”在一块吃的,中餐也分餐,就看如何看待这个事情。无论在家庭还是在外,分餐制对阻挡疾病的传播有着非常重要的意义。
但在现在的文化和现实条件下,普及太难。
分餐制——杜绝餐桌上的感染
事实上,从源头阻断病毒细菌的传播路径的良好的生活方式就是分餐制。
分餐制有以下几个特点:
1.便于把控食物数量、品种,做到营养均衡。家庭采用分餐制,营养膳食,合理搭配,数量品种控制,既营养均衡又不造成浪费。
2.减少了疾病传染的可能性。剩菜没有交叉感染风险,但会增加一些麻烦,比如洗碗的工作量增加了。
3.便于控制体重。避免在共餐时看见美食就完全忘记了自己的减肥誓言。分餐制规定自己所吃食物数量和品种,计算好摄入的总热量,对于减肥和营养的摄入都有很大的帮助。
4.避免老人和孩子营养不良。分餐让食物一目了然,荤素搭配,方便营养均衡管理。
掌控孩子饮食均衡:孩子很任性,在共餐的情况下很难发现孩子食物是否均衡。爱吃的猛吃,不喜欢吃的只是稍稍吃一两筷子,营养摄入不均衡发育不良,贫血,影响孩子成长。
帮助老人合理饮食:避免老年因食欲,牙齿不好咀嚼不方便,吃的慢,在共餐的情况下会忽略老人进食的多少,不能系统地规划老人的饮食,造成营养摄入不足影响健康。
在新冠病毒感染的肺炎疫情暴发后,从安全的角度讲,一人一食才是最卫生的吃饭方式。大家各吃自己的,不随便从别人的碗里夹菜,也就不给细菌传播的机会。即便做不到一人一食的分餐,用公筷公勺也能大大减少食物的污染。
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