立夏吃乌米饭是什么习俗 立夏当天有哪些不同的习俗
本文已影响8.14K人
本文已影响8.14K人
有的地方立夏有吃乌米饭的习惯,但是有的人就不是很懂,为什么要吃乌米饭呢,乌黑乌黑的米饭确实让人难以接受,本站小编就来说说吧。
南烛叶中有丰富的色素成分,在物理条件发生变化之后,色素会强力附着在食材上,同时发生褐变。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
原料:糯米500克,南烛叶50克(2把)。
制法
1.将糯米淘洗净备用。
2.南烛叶洗净加水500毫升,煮半小时,去其叶渣取汁水煮糯米,用文火煮2小时左右,待米色变黑,熟烂后可即食用。
:补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。
南烛叶不仅可以做出香喷喷的乌米饭,还可做出赛熊掌、黑鹅掌、黑蹄筋、黑色的鸭四件、黑鸡蛋等黑菜,只是浸泡时间更长,要48小时。
一个和立夏吃乌米饭有关的传说源于战国的孙膑斗庞涓。
二人同在鬼谷子门下求学,庞涓妒忌孙膑才华,而加害于他,将孙关入猪圈,百般折磨。
孙膑为瞒过庞涓得以生存,就装疯卖傻,用乌树叶浸拌米煮成饭捏成与猪粪形似的团子而骗过了庞涓。
孙膑吃乌米饭正巧立夏,于是此习俗就流传下来了。
立夏蛋
要说立夏里的传统习俗,那么首先要提到的就是吃“立夏蛋”。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不痊夏。”痊夏,便是中暑了。
立夏吃蛋的习俗一直延续到现在。当然,小时候立夏蛋除了吃,最重要的是玩!
煮好的鸡蛋挑选颜色好看的,然后用彩线编织成蛋套,把鸡蛋装进去挂在胸前,带到班上就可以和同学们“斗蛋”了!如果你的鸡蛋坚持到最后,那可是非常值得夸耀的事情!
玩尽兴了,鸡蛋还能管饱解馋,几个鸡蛋就把孩子们打发了一整天,农忙时的大人老省心了。
立夏饭
杭州自古还有立夏食“野夏饭”之俗。小时候到了立夏,就约着小伙伴结队出马,这家讨点米,那家要点肉,菜地里的蚕豆鲜嫩,偷偷抓上几豆荚;竹笋冒出了尖尖角,顺道掰几根……然后到野地里去用石头支起锅灶,升火煮一锅立夏饭,是初夏最有趣的乡野活动了。
立夏除了野炊饭,还有一味值得吃的美味,就是“乌米饭”。乌米饭是用“乌饭叶”染黑糯米,再蒸熟而成,蒸好的米饭黝黑发亮,还有一种特殊的清香呢!
夏天吃乌米饭可以祛风解毒,健脾益肾,常吃不容易中暑,还有防止蚊虫叮咬这一说法呢。
秤人
吃完立夏晚饭后,过去大人们还会 “称孩童”:双手拉住秤钩、让孩子坐在箩筐内吊在秤钩上秤体重。
据说这是三国时期传下来的。当年诸葛亮在刘备过世后,将刘阿斗交给赵子龙送往江东,托其后母吴国孙夫人抚养。
恰到立夏那日,孙夫人便当着赵子龙面给阿斗秤了体重,之后每一年都要写信向诸葛亮汇报。所以才有了民间立夏称小孩的风俗。
五毒衣服在立夏穿还是端午穿2018 宝宝穿五毒衣的习俗哪来的
惊蛰习俗有哪些 惊蛰不能干什么事情
立冬的风俗都有哪些 立冬节气应该做什么
大雪节气有哪些传统习俗 大雪节气传统习俗
小雪节气有哪些习俗 小雪节气习俗汇总
【关于立夏的习俗有哪些】立夏有什么习俗 立夏习俗吃是什么 立夏习俗斗蛋
2020五月初五端午节的习俗有哪些 端午节来源习俗介绍
龙头节有哪些习俗和禁忌 龙头节的来源和风俗习惯介绍2020
为什么低俗婚闹屡禁不止 有哪些很过分的闹婚礼习俗
2019立夏见夏是什么意思 立夏和夏至有什么区别
小雪节气的民俗有哪些 小雪节气习俗介绍
惊蛰节气有哪些说法和习俗 惊蛰节气的风俗习惯有哪些
立夏就是真正入夏吗 立夏之后就是夏天了吗
立夏吃什么食物 立夏节气要吃哪些传统食物
冬至的来历是什么 冬至有哪些风俗习惯
秋分有什么习俗活动 秋分传统习俗活动
关于立夏的古诗有哪些 立夏诗句大全
2020谷雨节气有哪些习俗 谷雨节气习俗盘点
2020立夏节气吃什么水果 适合立夏节气吃的水果有哪些
立夏三候是哪三候 立夏三候是什么意思
立夏的习俗 立夏的民俗活动
2019白露节气有哪些传统习俗 白露节气习俗盘点
立夏吃立夏蛋说说 关于立夏蛋的说说句子
正月不剪头这一习俗是怎么来的 正月不剪头的习俗的由来
谷雨节气风俗有哪些 谷雨的风俗习惯大全
立夏就是夏天的开始吗 立夏节气怎么养生
春分是什么意思 有关春分的习俗有哪些
过年期间有哪些春节习俗 给孩子讲春节习俗
关于白露的习俗有哪些 白露节气风俗介绍
清明节给孩子讲讲清明节习俗 关于清明节的习俗有哪些