喜欢炒中国饮食的九大致命伤口
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国菜一直是我们的骄傲,但有些菜肴有健康危险。综合国内外营养专家的意见,我国饮食习惯主要存在以下9个缺点,需要注意
1.中国人多吃咸。
据统计,全国人均食盐量每天超过10克,其中东北人最高,达到18克。世界卫生组织建议将盐控制在每天5克以下。吃咸的话,高血压、胃癌等疾病的发病率病率。
2.中国人吃味精过多。
增加了人体对钠的摄入量,而钠元素对人体有害。因此,吃汤菜等应该用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的饮食方式。
大多是集体饮食,喜欢互相夹菜,增加了疾病传染的概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。
动物内脏含有大量胆固醇,胆固醇是诱发加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹饪多采用煎、炒、烹、炸等方法。
喜欢吃炒、炒的食品,增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉,吃白肉的比例较小。
近年来,中国人吃白肉的比例逐年增加,这是一个好现象。
7.中国饮食亚硝酸盐摄入过多。
喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品的地区很多,不仅增加了盐的摄取量,腌制食品中含有很多亚硝酸盐,还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉。
但是,制作卤肉时加入的桂、八角、丁香、青椒等香料不仅性温,而且容易着火,其中含有一定量的黄樟具有一定的诱变性和毒性,容易致癌。因此,各种炎性疾病和慢性肝病患者应少吃卤肉。
9.中国人喜欢在宴会上邀请客人。
人们习惯在宴会上喝大量白酒,暴饮暴食,烟酒同时来,有些地区有蔬菜的坏习惯。这些习惯不仅浪费,而且对健康非常不利,容易诱发多种疾病。
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