羊肉有哪些饮食禁忌?
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羊肉是我们餐桌上的主要肉食,羊肉的肉质和牛肉类似,但肉的味道很浓。羊肉比猪肉肉嫩,比猪肉和牛肉脂肪、胆固醇含量少,防风寒,补充身体,最适合冬天吃。当然,其他季节也可以少量食用,对身体也有滋补的效果。
食用羊肉也是有禁忌的,羊肉是不可以与以下这些食物一起食用的,轻则造成身体不适,重则可能危及生命,如:
一、羊肉不能与南瓜一起吃。否则容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,也有可能造成消化不良而引起胃肠功能障碍。
二、羊肉不能和醋一起吃。醋适合寒性食物,羊肉热,两者不适合混合。同时,酸醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉一起吃会大大降低温补作用。
三、羊肉不能和栗子一起吃。羊肉和栗子都不容易消化,炖菜和炒菜都不合适,一起吃也有呕吐的可能性。
四、羊肉不能和红豆一起吃。羊肉和红豆相克,一起吃的话会中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肉性温,味甘,具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效,二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。
五、羊肉不能与茶一起吃。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶发生反应,产生叫鞣酸蛋白质的物质,导致大便不通。
六、羊肉不能和豆酱一起吃。豆酱是豆类成熟后发酵制成的,性味咸寒,有消除热毒的效果。但是,羊肉是热动火的东西,与豆酱的功能相反,两者长期一起吃会影响健康,也会引起慢性病。
七、羊肉不能和乳酪一起吃。两者的功能相反,不应该一起吃。奶酪味甘酸性寒冷,羊肉热,奶酪含有酶,羊肉可能副作用。
八、羊肉不能和荞麦一起吃。热寒相反不宜同食,据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反十三羊肉不能与半夏一起吃,同食影响营养成份吸收。除此之外,肝炎患者不应该吃羊肉。羊肉又甜又热,吃得太多会促进病灶的发展,加重病情。此外,蛋白质和脂肪大量摄入后,肝脏病不能有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,加重肝脏负担,可能发病。
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