蜂蜜柚子茶好吃又保健!蜂蜜柚子茶怎么做?
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蜂蜜柚子茶好吃又保健,一定要做
材料:柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的),蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半),冰糖半包。
做法:
1.先把柚子皮洗净,用盐擦洗柚子皮,然后洗净。你可以用蘸盐的牙刷刷。
2.用刀切柚子皮,切的时候一定要薄,尽量只切黄色的部分,白色的部分可以根据自己的口味来选择。柚子的第一层是柚子皮,是祛痰止咳的精髓,然后是柚子皮和柚子果肉之间的白肉。这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味来选择。
3.用盐揉柚子皮,分析柚子皮中的苦味,用清水清洗。此步骤可重复2~3次。
4.将柚子皮浸泡在清水中,在水中加入一些盐,有助于去除苦味。浸泡需要更长的时间,可以浸泡一晚。然后剥下柚子肉撕碎。如果有搅拌机,可以用搅拌机粉碎。
5.将柚子皮放入清水中煮10分钟左右,煮沸时加入盐,去除苦味,最后用清水冲洗柚子皮,过滤干燥。
6.将切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加入少量水和冰糖,用中小火煮1~2小时,煮至粘稠,柚子皮金黄透明,煮时经常搅拌,注意不要粘锅。冷却后加入蜂蜜,搅拌均匀,制成蜂蜜柚子茶,放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后食用。
切丝腌制后,柚子皮的苦味减少,煮熟后苦味减轻,放置时间越长,苦味减弱。喜欢甜的东西,喜欢放更多的冰糖和蜂蜜柚子苦的东西,你可以适当地厚一点皮肤(事实上,有点苦,效果更好)。吃喝,只要挖2~3勺柚子茶,再加入适量温开水,调匀即可,也可作果酱食用。
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