食道癌术后如何正确饮食?食管癌术后饮食需要注意什么?
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食管癌术后避免吸烟、葡萄酒、咖啡和油炸、刺激性或硬性食物,不要吃酸性或碱性食物。术后半个月至2个月,少渣、易消化、高蛋白、高维生素食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、水果和新鲜蔬菜。养成定期、定量的饮食习惯。每天吃5次,每顿饭不要太饱。饭后不宜立即平躺,以免食物反流出现心悸、冷汗等低血糖反应,最好半躺30分钟或步行30分钟。此外,你必须慢慢咀嚼,食物温度为40℃一42℃为防止食管粘膜物理损伤,如烫伤、食物嵌顿或骨刺损伤食管等。
术后食管癌吃什么好?
手术两周后,患者可逐渐改为进半流质饮食和软米饭,如肉(鸡、鱼)汤米粥、肉汤面、牛奶蛋汤、小米红豆粥、麦片粥、嫩鸡蛋、肉末蛋汤等。此外,牛奶麦片粥、胡萝卜泥、菠菜泥、花椰菜泥、牛奶豆腐、蒸软米饭、荷包蛋和炒鸡蛋可作为患者在此期间的食物。
此外,日常饮食还应含有足够的锌、钙和各种维生素。此后,应逐步调整到营养丰富、美味易消化的普通米饭。
术后饮食可从以下几点入手:
1、慢慢咀嚼和吃肉和蔬菜:饮食过快、过热和过硬会刺激食道,引起不良反应,不利于患者的康复。多吃新鲜蔬菜和水果不仅能补充各种维生素,还能补充人体所需的微量元素。不要吃受霉菌污染的食物,避免烈性酒。
2.用粥饮食调理:大多数食管癌患者年龄较大,在术后康复期间,可以用粥饮食调理,各种小米粥、红枣糯米粥等。通常你可以补充更多的牛奶、鸡蛋、豆制品等。如果患者没有食欲,你可以吃新鲜的山楂、鸡胗和其他炖汤来增加食欲。
3.药膳护理:饮食护理其实就是食疗。根据患者情况选择合适的药膳可以改善吞咽困难、便秘等疾病。如核桃仁、蜂蜜、橙饼、猕猴桃、鲫鱼、甲鱼等。
此外,食管癌术后还有不能食用的食物:烟酒;霉菌和污染食物;辣椒、辣椒、肉桂等辛辣刺激性食物;烟熏和腌制含有亚硝胺的食物;避免硬、不易消化和粗糙的食物。
术后食疗推荐两种食管癌:
一、薏仁莲子红枣粥
配方:薏苡仁100克,莲子30克,红枣20枚,粳米50克。
制作方法:先将薏苡仁、莲子、红枣。分别挑杂洗净。红枣在温水中浸泡一会儿,去核后备用。然后将薏苡仁和莲子放入砂锅中,用足够的水浸泡,用大火煮沸,加入红枣肉,用小火炖1小时,加入洗净的粳米,继续用小火炖至薏苡仁和莲子煮熟酥脆,粥粘稠。
用法:随餐温服,或当小吃,分数次服用,当日食用。
功效:健脾益胃,补气补血。主要治疗脾胃虚弱的食管癌患者术后身体虚弱、水肿乏力。
2.冬虫夏草炖鸭肉
配方:鸭150克,冬虫夏草10克,红枣5克,姜15克。
制作方法:清洗冬虫夏草、生姜、红枣;鸭子洗净,切成块备用。将所有材料放入炖锅中,加入适量沸水,用小火炖2小时,调味。随意喝汤。
用法:配菜当菜,随量食用。
功效:补肾填精,健脾养胃。主要治疗食管癌术后瘦弱、食欲不振、遗精失眠、咳嗽气短、痰中带血、声低气怯、疲劳、舌质淡、脉细等。
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