隔夜饭引起胃癌是真的吗?胃癌的原因是什么?
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目前世界上每年新发胃癌93万4千例,其中约40万人在中国大陆的疾病和死亡率超过世界平均水平的2倍,平均每3分钟就有中国人死于胃癌。早期胃癌的诊断率已经提高到10%左右,早期治疗的治疗率达到了95%,但是现在中国住院的病例中超过9成是中晚期第一次看医生,5年的生存率不到5%。即使是国内领先的医院,末期患者5年的生存率也只有46点3分,低于国际先进水平。值得注意的是,我国胃癌患者有年轻化的倾向,白领上班族在胃癌患者中的比例逐渐提高。
隔夜饭吃导致胃癌的真实性
而白领一般是怎么解决午餐的?最普遍的是,一个是快递,二个是隔夜饭。因此,也有人认为白领患胃癌与这两者有关,吃不健康的快递致癌性是可以理解的,但是吃隔夜饭也会致癌吗?此外,网上还有消息称,吃夜宵,胃癌风险比不吃高3.6倍。隔夜饭真的是胃癌的诱因吗?事实上,从健康饮食的角度来看,隔夜食物确实应该少吃。它确实不利于健康,但胃癌绝不是隔夜食物的单一诱因。许多因素的杀伤力大于隔夜食物。胃癌的发病原因是多种因素长期性、共同作用的結果,与生活习惯性、遗传因素、饮食种类等有关,也与慢性胃炎、长期性幽门螺杆菌感染等有关,单一危险因素不足以诱发癌变。近年来,胃癌患者越来越年轻,这确实与年轻人的饮食和生活习惯有关。例如,许多年轻人喜欢烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、不规律的饮食会破坏和损伤胃粘膜,引起胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食的观点来看,注意不要吃是不合适的,但胃癌绝对不是隔夜饭的单一诱因。许多其他因素对健康的危害远远大于隔夜饭。
胃癌的常见原因
1、环境和饮食因素:胃癌发病有明显的地域差异,说明胃癌与环境因素有关,其中最重要的是饮食因素。摄盐过多、盐过多的盐渍食品、熏鱼、亚硝胺类化合物食品是诱发胃癌的因素,霉菌食品含有真菌毒素较多,米加工后外面有滑石粉。此外,还有研究表明胃癌与营养素失去平衡有关。经常吃霉菌食物、咸菜、腌烟熏食品,吃太多盐会增加危险性。
2、幽门螺杆菌感染:近年来,幽门螺杆菌(HP)不仅是慢性活动性胃炎的病原菌,也是消化性溃疡和胃粘膜相关淋巴瘤的重要原因,也是胃癌协同致癌因素。中国胃癌高发区成人Hp感染率在60%以上。
3、遗传因素:胃癌的家庭聚集性已经证明了一些研究所。其原因是共同饮食习惯和生活环境还是遗传因素,值得进一步研究。有些数据显示胃癌发生在a血型中的人比o血型多。
4、胃病患者:胃病患者容易患胃癌,特别是多年酗酒、休息不规则、饮食不当、胃出血、胃溃疡、胃息肉等胃病患者可能从胃病变为胃癌。
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