7种食物预防脂肪肝
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血脂异常与脂肪肝之间存在相互因果的关系,血脂异常是脂肪肝的主要并发症,同时也是脂肪肝的重要致病因素之一,尤其是甘油三酯异常。
这主要是因为血液中的脂肪酸在肝内合成了甘油三酯,但肝细胞内没有足够的贮藏空间,甘油三酯合成后,由称为载脂蛋白的蛋白质合成了脂肪蛋白(主要是低密度脂肪蛋白),运输病释放到血液中,肝细胞甘油三酯合成增高或低密度脂肪蛋白合成障碍,甘油三酯在体内堆积,形成了脂肪肝
另外,临床上各类血脂异常均可诱发脂肪肝,在一项血脂异常引起脂肪肝的调查中,高甘油三酯引起的脂肪肝占62.45%,高胆固醇引起的脂肪肝占22.4%,混合型血脂异常引发脂肪肝的比例为15.3%。
脂肪肝与饮食结构有很大关系,患者在日常生活中应多吃能抑制脂肪堆积的食物,如山楂、牛奶、海带、葡萄、大蒜、苹果、胡萝卜等,有助于降低体内胆固醇,预防脂肪肝的发生。
1、山楂-山楂含黄酮类具有扩张血管、降低血压、降低胆固醇的作用。
2、牛奶-牛奶中的钙质,以抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少人体内胆固醇的吸收。
3、海带-海带含有丰富的牛磺酸,可降低血液和胆汁中的胆固醇
4、葡萄-葡萄可降低胆固醇,抑制血小板聚集。
5、蒜-蒜含蒜素、硒等矿物质,可降低血液粘稠度,减少血液中胆固醇,防止血栓形成。
6、苹果-苹果丰富的钾可以排出体内多馀的钾盐,维持正常的血压。
7、胡萝卜-胡萝卜含有果胶酸钙,可与胆汁酸结合排便。身体发生胆汁酸必须使用血液中的胆固醇,降低血液中胆固醇的水平。
五味粥
五味可养肝、补肾,米具有保护肝脏、胃的作用,饮酒后饮食可减少大量酒精对肝脏的损害。
做法:五味子10克,米100克,一起放入锅中,大火烧开后,用文火煮到粥熟。
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