轻度脂肪肝的日常饮食疗法
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各种内因和外因会导致肝内脂肪堆积过多,肝内脂肪含量超过5%,医学上称为脂肪肝。人体的其他疾病会影响肝脏的脂肪代谢,肝脏的脂肪堆积,过去只把脂肪肝作为病理状态、病理过程,不认为是独立的疾病列人慢性肝病的范畴。近年来,随着医学影响技术的发展和对脂肪肝的深入研究,脂肪肝被视为独立的疾病诊断。肝脏脂肪主要是中性脂肪,即甘油三脂,也有少量胆固醇和卵磷脂。
饮食治疗是大部分脂肪肝患者治疗的基本方法,也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知,热能的来源是食物中的蛋白质、脂肪和糖类,其需求量与年龄、性别和等因素有关。过高的热能摄取会增加体重,增加脂肪合成,加快肝细胞脂肪的变性。因此,要制定和坚持合理的饮食制度,丰富亲脂性物质的饮食,如瘦肉、鱼类、蛋白质、新鲜蔬菜等,有助于促进肝内脂肪的消失,高纤维类食物有助于增加饱腹感,控制血糖和血脂,对营养过剩引起的脂肪肝尤为重要。
脂肪肝患者饮食注意事项:
1、热量控制:男性每天饮食热量不超过1800千卡,女性不超过1500千卡
2、绝对禁酒,最好禁烟
冬天来临,不仅要采取保温措施,还要保护肝脏。建议:肝病冬季食疗处方
3、低脂低糖低盐饮食:选择脱脂牛奶,烹饪时尽量选择植物油,少吃动物内脏、肥肉、鱼、脑髓等脂肪高、胆固醇高的食物,少吃煎、油炸食物,少吃甜食,每天盐的摄取量控制在5克以内
4、保证足够的蛋白质摄取:鱼、虾、瘦肉、海米等
5、多吃含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等多喝水,可以喝绿茶、花茶等,喝水的时候,不要喝牛。
对肝脏有益的食物:
燕麦:含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷,可以降低血清胆固醇、甘油三脂
玉米:含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等,具有降低血清胆固醇的作用
海带:含有丰富的牛磺酸,可以降低血液和胆固醇。
推荐几种脂肪肝的食疗方
1、何首乌粥:何首乌洗干净,破坏备用。粳米50克,枣2片,加入清水600毫升煮成粥,加入何首乌末20克搅拌,文火煮沸,早上空腹温暖饮食。
2、玉米粥:在沸水中放入几片蒜瓣,稍微煮软,加入冷水调和的玉米粉糊,煮成粥,早晚吃。
3、红豆鲤鱼汤:鲤鱼一条,去杂洗,红豆150克,玫瑰6克,加水煮至腐烂,去花调味,分2~3次吃。
4、脊海带汤:海带丝、动物脊各适量,调味料少。洗海带丝,先蒸动物脊骨炖,汤开后去泡沫,加入海带丝炖,加入盐、醋、味精等调味料即可。
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